Bottega del vino: Dorato vino bianco

Dorato

Il colore si presenta paglierino luminoso riflettente al verde.
Al naso risulta fresco e i nitidi sentori di agrumi si sposano perfettamente ad odori di pesca bianca e pera. Invitante l'ingresso in bocca che denota subito una gradevole morbidezza che si traduce nel tempo in una potente acidità.
Finale contraddistinto da una gradevole sapidità.

Uve:

100% Chardonnay ottenute in vigneti esposti ad ovest, allevati con un sesto d'impianto di mt. 2.8 x 0.9 nella zona di Santomato (PT)

Produzione:

70 quintali per ettaro

Periodo di vendemmia:

Prima decade di Settembre

Vinificazione:

Fermentazione alcolica e malolattica in barriques bertomie per 15 giorni

Elevage:

Conservato in serbatoi di acciaio